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百年泸州老窖窖龄酒,重塑精英文化
2019-01-30 11:22:14 24

来源:商界新媒体作者:商界新媒体

座上客常满,樽中酒不空。这里的“酒”就指白酒,自古以来它就备受文人墨客青睐,常出现于各类诗词歌赋之中,其社交属性,更是古来有之。宴请宾客、朋友小聚、婚礼嫁娶,都会出现白酒的身影。

发展至今,白酒似乎开始被不断细分,以适用于不同消费场景,有“小酒”来满足年轻人的聊天聚会,有“大酒”来应对较为正式场合的宴请;当然,白酒市场也面临着健康果饮以及进口红酒等“进击”的压力。

但面对消费能力日渐上升的精英商务人士,白酒不仅需要有品质,更需要有个性,他们愿意花更多钱换取商品和服务,获得更高的附加值。这些新的需求催生了巨大的白酒次高端市场,而百年泸州老窖窖龄酒(下文简称“窖龄酒”)就从白酒的产地、酿造到包装,都将古代白酒文人雅士的风格糅合其中,旨在传达与市场上其他白酒品牌有所差异的精英文化,成为一款更贴近精英商务人士的高品质、有文化的白酒。

消费者对品牌的认知,都从其品牌文化开始,当窖龄酒成为次高端白酒品牌中的文化代表,成为精英人群生活方式的引领者,那么精英文化,也就此得以重塑。

酿酒有法,品酒有“魂”

现如今,白酒酿造的工艺并不被消费者所熟知。

从窖龄酒的产地来看,泸州位于“中国白酒金三角”核心腹地,西接巍峨冰川,北临富庶沃野,东望巴国古郡,南连雄阔高原。在长江和沱江交汇处的滋润中,这里有白酒酿造应具备的一切微环境条件:气候、土壤、水质、温度、微生物。得天独厚的自然环境造就了冬暖春早、夏热秋雨的气候,形成四季温润柔湿的“世外桃源”,这里更是被联合国粮农与教科文组织的专家誉为“地球同纬度上最适合酿造纯正蒸馏酒的地方”。

而窖龄酒,更是在这样天时地利之下,将与白酒酿造有关的故事,清楚明白得放在了白酒品牌名称里。何为窖龄?顾名思义就是指“酿酒窖池的年龄”。窖龄酒指连续不间断酿酒超过30年的窖池所酿出的浓香型白酒。

中国白酒香型丰富,基础香型有四种:浓香型、酱香型、清香型、兼香型,其中浓香型白酒是目前销量最大的品类,占70%以上市场份额。众所周知,泸州老窖被誉为“浓香鼻祖”,是浓香型白酒标准的制定者和引领者。浓香型白酒的发酵容器是泥土制成的窖池,而窖池的持续使用时间对浓香型白酒的品质有着至关重要的影响。窖池持续使用时间越长,窖泥中富集的有益微生物菌群就越多,所产生的香味物质也就越多,所酿的酒就越好。因此在白酒行业才有“窖龄老,酒才好”的说法。

窖龄酒一推出,就受到了市场的认可,并且只用了2年时间就成长为十亿级大单品。这个成绩的取得,与泸州老窖品牌的影响力密不可分。在泸州老窖众多的、独树一帜的酿造资源中,窖池资源是最突出也最稀缺的。泸州老窖拥有世界上建造最早、不间断连续使用时间最长、保护最完整、数量最多的老窖池群落。1996年,这些老窖池群被国务院颁布为白酒行业第一家“全国重点文物保护单位”,成为与都江堰并存于世的“活文物”。百年泸州老窖窖龄酒正式基于泸州老窖强大的窖池资源与窖池文化诞生的珍贵产品。

窖龄与酒的品质息息相关,但是更深层次来说,它与酿酒文化相关,与酒所要传达的情绪相关。窖龄酒在酿酒窖池的配置上可谓“精益求精”。

百年泸州老窖窖龄酒产品包括窖龄30年、窖龄60年、窖龄90年,其中:窖龄90年,选用始建于民国初期的窖池群酿造,这些窖池至今已有90年以上窖龄;窖龄60年,选用始建于新中国成立初期的窖池群酿造,这些窖池至今已连续酿造了60年以上;窖龄30年,选用始建于改革开放初期的窖池群酿造,这些窖池的窖龄都在30年以上。

老窖池为不可再生资源,而时间就像阅历丰富的匠人,对窖龄酒进行着精雕细琢。作为泸州老窖五大核心战略单品之一,窖龄酒从地域、技艺、文化等方面将酿酒文化极致展现,成就了非凡品味。因此,对于精英人士来说,窖龄酒不是用来“喝”的而是用来“品”的。

窖龄酒,次高端市场的品质首选

消费升级正在带动白酒行业的变革,同样也更为直接地刺激着次高端白酒市场的扩容。窖龄酒正是顺应白酒市场发展趋势,关注精英人士这个有着高消费能力又有高精神需求的群体,完成白酒从功能性饮品到精英人群生活方式的首选。

长期以来,窖龄酒在与精英生活方式的结合上不遗余力,跨界西服、摄影、运动、音乐、学习等领域,以精英人群更为接受与喜爱的方式,结合品酒,举办各类主题活动,携手精英人群礼赞美好生活方式。

在这些活动中,窖龄酒的功能与古时“文人相交”的内涵相同。精英人士,在畅谈之前,可以品味一番窖龄酒,从观色、闻香,到入喉、感悟,每个人对窖龄酒都有完全不同的感悟与体会,就像每个精英历经岁月而积淀出的独特魅力。

正是因为产生了如此共鸣,才让精英人士们完成了社交的第一步——一同品酒,而后从酒发散,天南海北、人生哲理,实现畅谈。

不仅如此,为了更好地与社会各界精英人士共享精英生活,窖龄酒在2017年成立“精英俱乐部”,旨在搭建一个平台、构建一个社群,长期性、系统性地服务各界精英人士。

经过一年多时间的社群运作,窖龄酒精英俱乐部已在全国超过150个城市设立分部,吸纳了近3000家企业,超过8000人的精英会员,累积开展“精英大讲堂”、知名企业参观访问,“精英俱乐部之夜”主题活动400多场。精英俱乐部已经成为百年泸州老窖窖龄酒聚焦粉丝消费大V、精准社群营销、推动粉丝转化的重要平台。窖龄酒“精英俱乐部”也因此成为体现精英身份的一张亮丽名片。

当一款本身具备文化感的白酒产品,被进一步与生活方式结合,窖龄酒的附加价值大大增加,这也满足市场对次高端白酒产品的设定。

白酒行业在新的市场需求下,面临新的机遇与挑战,不仅在产品上要更为多样多元,在精神层面上也需要注入更多文化力量。窖龄酒就做到了让精英人士,在想到白酒的时候,就想到窖龄酒,因为只有这一款酒,才真的帮助他们完成了有效的社交闭环:从酒文化切入,发散至生活方式,而后带来圈层价值。

至此,窖龄酒不仅完成了其精英文化塑造的第二步,也给出了白酒在次高端市场发展的一种新范式。

窖龄酒的“面子”与“里子”

在这个“颜值”当道的时代,一款好的白酒,就必须要有好的能代表其内涵的包装。

窖龄酒在包装上印有代表阴阳调和的太极图,正是其文化感的体现。阳者为可见之槽、水、糠、窖泥、微生菌种等有形之物,阴者为不可见之礼、气、神、智,看似简单流畅的线条,实际上却涵盖了窖龄酒产品的内在深意。瓶身太极图中的线条纹理,代表岁月的流逝,不仅告诉消费者,这正是时间沉淀后产生的精华,同时也能够引起精英人士对于时间的思考和体悟。

这样的精巧设计,让窖龄酒从包装到产品,都成了一个既能引起话题带来社交互动,又能带来自身感悟的文化型白酒产品。除此之外,窖龄酒还设计了蓝、黄、红三款不同颜色的包装来代表窖龄时间不同的酒,看似简洁实则含义隽永,十分符合精英人士,喜爱低调内敛的风格。

窖龄酒花在“面子”上的心思不少,在“里子”更是下足功夫。每一口品尝,唇齿留香,还能体会到岁月感,“酒文化”在不断品味中得到强化认知,由文化感引起的“共振”,才是窖龄酒更深层次的“心意”所在,里子也从文化层面得到丰富。

在品牌塑造上,很多品牌都通过各类营销去建立产品与消费者之间的联系,但是对于白酒这类产品而言,其背后所深藏的文化与精神,才是比白酒产品本身更好的纽带。这个纽带,正将窖龄酒区分与市面上的众多白酒品牌,以浑厚的时间文化积淀与紧跟时代的呈现,让精英人群,从心底认可它成为生活的一部分。

始于产品,终于文化的品牌塑造方式,才会成为有“神韵”的品牌。

结语

一款白酒,比起在口味上征服消费者,更重要的是让消费者认可其传达的情绪与文化。

窖龄酒,让白酒回归到社交这一消费场景中去,去重新唤起自古就有的文人雅士“把酒言欢”的东方专属白酒文化;也让广大消费者认识到白酒酿造的文化美感与时代发展的高度契合。

不仅如此,窖龄酒也顺应了白酒行业的消费升级与变革,完成了次高端市场白酒品牌发展的一次成功尝试,率先“抢占”次高端白酒市场的一席之地。

对于精英人士来说,在岁月中不断锤炼,而后变得更为成熟;这和窖龄酒在岁月的沉淀里去获取醇香是同理的。

当窖龄酒完成了白酒应有的文化情绪传递之后,更是逐渐成为精英人士会谈时的“媒介”,窖龄酒就有了历史与现代的双重意义。

文人雅士,觥筹交错,客常有,酒常满。这杯窖龄酒,早已不是酒,而是精英雅士文化的源流。

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