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奇火锅女掌门和她的“狂人”丈夫
2010-02-23 09:15:14 9293

来源:商界—财视网

文•图/《商界》记者 彭 靖

但谢莉觉得那只是奇火锅创业十年的一个完美逗号,可是采访、演讲、座谈、访问……渐渐占据她太多时间和精力。

老公余勇调侃她:“怎么?大明星当累了,想重出江湖?”

——真乃知妻莫若夫也。

都是琼瑶惹的祸

“狂人”的传奇爱情,其实开始于好多年前的一次很烂俗的情节。

1995年,余勇的表姐生病住院,余勇出奇殷勤,天天拎着水果奔医院。开始表姐还暗自欣慰,直到见了谢莉,才知道醉翁之意不在酒,“我说你来看我,怎么老往护士站跑呢!”

当时谢莉已经当了五年的白衣天使,漂亮,活泼,能干,医院里上赶着给她介绍男朋友的起串串。某天,热心的领导又滔滔不绝数起谁家的条件如何如何好,谢莉扭头就走,“不听不听!”谈钱谈条件?庸俗!

她如痴如醉地翻看琼瑶小说,书里的爱情多美啊,就像她刚认识的那个天天来看表姐的小伙子,她欣赏他的勤奋上进,他了解她的倔强固执,他们多谈得来,多有默契。

只是没想到,第一次上她家,他就被打击得灰头土脸。

晚上吃饭,席间亲戚横竖打量了余勇好几遍,“你在哪个单位上班?”个体户余勇生意刚刚打倒,倒欠外债十多万,闻言低头支吾半天,终于拣了个好听点儿的词,“我是自由职业者。”“哦,无业游民。”余勇一听头都大了,还不敢发作。好不容易把这顿饭挨过去,谢莉的父母又找她谈话了,中心思想只有一个——贫贱夫妻百事哀。

“还好我思想坚定哦。”多年后余勇拍着胸脯,夸张地作有惊无险状。

可在当时,已经跟他结婚的谢莉却不得不信。人前,她可以伪装过得很好很幸福;人后,他们两把白菜一把面吃上三天;以前医院里的小姐妹经常约出来吃饭,今天这人的男朋友请客,明天那人的老公付钱。现在这种场合,她都找借口不去;有时候同事说,结了婚该请咱们去你家玩儿啊。她千方百计推脱——她从没在同事们面前介绍过他,何况,他们那“家”能见人吗?

直到有一天家里吃年夜饭,嫂子无意中说了一句,“妹妹好吝啬啊。”两年来的抑郁和内心的压力,就在那一瞬间突然爆发。谢莉把碗重重一搁,“你们知不知道我过的是什么日子?!”

回答轻描淡写,“这还不是你自找的。”

谢莉“嚯”的一声站起来,拉起余勇就冲出家门。冬天黑得早,天还下着小雨,他们就这样牵着手走在细细密密的雨中,像她爱看的琼瑶小说里一样的场景,只是一点都不美。谢莉的眼泪一下子就掉出来。余勇也哭了。他说,放心吧,我一定会对你好,我一定让你过上上等人的生活。

所以说女人靠耳朵恋爱。那一刻,所有的无助和委屈对谢莉来说都不再重要。她一下子真实地面对了生活。

1997年7月,她义无反顾地辞了职,“现在我们都一样,都是没工作的人了。”断了退路,才能重生。

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爱情与火锅有关

“那一天,我不得已上路,为不安分的心,为自尊的生存,为自我的证明。路上的辛酸,已融进我的眼睛,心灵的困境,已化作我的坚定……”多年以后听到这首“赢在中国”主题曲,余勇湿了眼睛,谢莉更冲动地参加了中央电视台“赢在中国”第三赛季的海选。

在路上,几乎就是那几年他们最真实的写照。

开始很茫然。做什么?仅有几千块钱,思来想去,只能做门槛最低的小餐馆。小面?光打作料就看得谢莉眼花缭乱。火锅?他们想到结婚那天,两人一起吃的火锅,寄寓着他们今后的日子越来越红火。正好余勇做过火锅供应商,也会调料,菜端上桌就是顾客自己的事了,简单。

1997年夏天最热的三个月,顶着烈日走过一条又一条起伏的街,三个月后,终于让他们找到一家合适的店面,七张桌子七口锅。谢莉用“7”的谐音给小店取名为“奇火锅”,也暗合了余勇做调味师时候的艺名“奇师傅”。

为了还那十几万的债,夫妻俩兵分两路:谢莉镇守重庆,一力扛起刚营业的奇火锅;余勇卖了BP机做车费,揣着100多块钱出走浙江打工。他手艺好,给杭州萧山宾馆做火锅调味师,包吃包住一个月能挣2500块。可每次不得已要坐公交车,看到那一块钱硬币投下去,他都心痛。想起欠十几万的债,靠打工的工资,猴年马月才能还清,真是头都要炸了。但为了爱情,为了妻子不再被人看低,他只能这样卑微地活下去。只有到了晚上,到公园转一转,昂首看看天,他才能允许自己寻求一次情感的宣泄。

远在重庆的谢莉同样艰辛。她一人身兼三职——采购、服务和收银。凌晨五点钟,差不多刚收拾好店堂,她就该去菜市场买菜;七、八点钟开始拾掇菜品,又等着接待中午第一批客人……几乎每天,谢莉都只能抓紧下午时间,在店里拼起的两张椅子上睡上两三个小时。然后又是重复的忙碌。日复一日。

那时候谢莉最大的梦想无非是能拥有一个小小的收银台,她不再蓬头垢面穿梭在店堂里收钱,而是“有尊严”地坐在收银台后面,做个小老板娘。

于是七个月后,余勇回来了。“她太辛苦了。”简简单单一句话,已经道尽他对她的怜惜和心疼。

“想得少才可以迈开步子往前走,想太多就被困住了”,就因为这份简单,他们在一起;因为简单,他们做火锅;因为简单,他们终于一起坚持下来。

“斗智斗勇”

十年之后的奇火锅,俨然叫人不敢小觑。9家直营店蒸蒸日上,200多家加盟店红红火火,年销售额近10亿元。

谢莉却猛然发现不对了——咦?以前店小店少,夫妻俩有商有量,怎么现在高速发展,反而经常磕磕碰碰?

余勇思路敏捷,高瞻远瞩,是重庆火锅界出了名的“思想理论创新家和战略策划家”。“中国火锅之乡”、“全球火锅之都”、“火锅狂欢节”、“火锅信徒”、“红色产业”等概念悉数由他抛出。他狂,是因为他对这份“熬出”夫妻爱情的事业爱得深沉。他也有资格狂,十年来,奇火锅走的是行业内一条无人比肩的高速路。然而在内部管理上,余勇属保守一派。他看员工这儿也没做好,那儿也不完美,恨不得一切包揽上身亲力亲为。

谢莉看不下去,出言讥讽,“你做店长的事,店长做领班的事,领班做服务员的事,服务员呢?只有抄起手来看你们到底要做什么事!”

视角不一,观点各异,两人经常为工作大吵大闹。你敢摔杯子?好!我就砸个壶!谁也不肯退让半步。

——当初辛苦创业是为了彼此,现在背道而驰伤了彼此,那做企业还有什么意义?

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经营家庭和经营企业是相通的,最讲究质量和诚信。夫妻两个忙得见首不见尾,一个星期就算只有一天在一起,这一天过得高兴也比天天在一起吵架要强。

但是经营家庭往往比经营企业更难。做企业可以大刀阔斧,对就是对,错就是错。家却没有对错。想通了这一点,谢莉不再纠结。再遇上余勇发脾气的时候,她任他发挥,完了再出门给他打电话,“我在XX咖啡馆,你来,咱们好好谈谈。”

这招以柔克刚相当管用——看你在大庭广众之下还横得起来不?果然余勇乖乖地缴械投降。

长此以往,两人算是琢磨出来了。他冲锋陷阵,适合制定战略打江山;她和风细雨,擅长管理执行守江山。双剑倘合璧,天下无敌。

谢莉因此笑说,“没结婚还有得选择,既然结了婚,我就只能选择配合。”余勇调侃她,“你又把自己退路断了。”她反白他一眼,“退路可是随时随地都有。”

众人闻之皆被酸——典型的晒幸福。

央视明星和草根英雄

2008年,谢莉带着她的火锅连锁项目参加中央电视台第三赛季“赢在中国”创业真人秀,长达一年。从全国六大赛区十几万参赛选手的海选,层层淘汰,闯进12强;在北京争夺前5强,获得进入决赛资格期间,她连续四十多天参加了7场商业实战。余勇在重庆又当爹又当妈,又顾女儿又管公司,苦不堪言。他却什么都没告诉谢莉,只是亲自熬好了奇火锅的火锅底料,买来谢莉爱吃的菜,洗好切好装好,他甚至还去买了99朵火红的玫瑰花,目的地——北京。

飞机上,余勇煞是惹眼。恰好国航乘务长刘漫是个“赢在中国”迷,路过看到精致的卡片,惊喜地问,“谢莉?是送给“赢在中国”谢莉的吗?”余勇自豪地回答,“她是我老婆!”

谁知谢莉见了余勇,还笑他傻,“北京没花卖吗?干嘛还特意从重庆买过来?”余勇不由仰天长啸悲从中来,“老婆啊,你到底懂不懂浪漫?!浪漫!!”

谢莉流泪了。

2008年6月3日,谢莉终于登上“赢在中国”最高的PK台。她赢了!后台,余勇最厚重塌实的拥抱正等待着她。她终于可以躲在他怀中痛快地笑着流泪。过去的一切历历在目,十年创业的悲欢竞相在泪水中释放。

从此以后,这个7张桌子的小火锅店起家的小女子成为全中国无数创业者的新偶像。回到重庆,鲜花、掌声、荣誉,更是潮水般涌来,挡都挡不了——所谓“央视明星”当如是啊。

余勇不免有些哀怨:人在江湖走,好歹也是一匹哥,以前都是我主演,现在……

现在他想通了,“她是政委嘛,只要有利于奇火锅生产力发展,谁守门不一样?”

不过,别看谢莉在比赛中风风火火,一副咄咄逼人的女强人架势,奇火锅的一位供应商私下透露,“谢莉在她老公余勇面前太温柔了。我们每次谈生意,谢莉见面只说一句话——生意上的事一律由我老公余勇做主,中途从不插一句嘴,她在一旁专心玩她的手提电脑。”

难怪余勇又骄傲又激动,有妻如此,夫复何求!

编 辑 彭子珂

E-mail:pzk@caistv.com

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