策划/《城乡致富》编辑部 执行/李开云 雷祖波

●慢生意蕴藏大市场

●慢生活育出新商机

●慢调子留下新课题

郎咸平说，中国的民营企业，做大就死；我们说，中国的民营企业，做快就死。

养猪要用催肥剂，吃饭要快餐，创业要一夜暴富……

我们处在“时间就是金钱、效率就是生命”这样一个时代，人人都在削尖了脑袋想尽一切办法快速赚钱。一夜暴富是不少创业者的梦想，捞一把就跑成了不少人的经营法则。

然而，欲速则不达。在追求赚快钱的创业过程中，我们并没有得到预想中的快乐。分配不平衡带来倾轧，速度带来烦躁，便利加重烦躁。我们所得到的，是更低的效率和更坏的结果。

物以稀为贵。当人人都在做快生意、赚快钱的时候，慢生意反而成了一种稀缺资源。

所谓的慢生意，我们将它分成三个方面理解：一类是回报周期较长、需要创业者长期坚守才能有所收获的项目。这类项目虽然不能一夜暴富，但一般而言，收入稳定；第二类，快节奏的生活让人目不暇接、疲于奔命，有人开始倡导一种新型的生活方式“慢生活”，并且由此衍生出相关创业项目。这类项目要求有创意、点子新颖，能在第一时间吸引市场的关注；三类是创业项目本身不适宜扩张，如带有秘方的特色餐饮、具有核心竞争力且容易被人跟风的项目，盲目做大容易导致灭顶之灾。

有这样的一群人，他们不为世俗左右，他们遵循自然和生态固有的发展规律，他们气定神闲，他们长时间坚守一个项目，他们付出了比常人更多的艰辛，也收获了并不少于常人的财富。可以预见，他们会走得更远。

原生态：慢生意蕴藏大市场

项目特点：回报周期较长、需要创业者长期坚守才能有所收获。虽然不能一夜暴富，但一般而言，收入稳定，小步增长。

创业人群：养殖类、种植类、乡村旅游类等。

项目举例：

土猪慢养赚钱多 消费者所熟知的苏丹红鸡蛋、三聚氰胺奶粉、注水牛肉、增肥剂猪肉等事件接二连三发生，众多商家在快速敛财的同时，也让人们对食品健康的要求越来越高。在浙江萧山，生长着这么一群“土猪”：它们吃的是发酵过的豆渣和酒糟，散步也有专门的“跑道”，不添加任何催肥剂，养殖户倡导一种“自然、快乐”喂养理念，并给该猪取名为“红垦”牌。

【项目概述】

红垦土猪最大的区别就是采用圈养和放养。杭州农宇科贸有限公司的销售经理徐建告诉记者：“在养殖的12个月里，前九个月圈养，后三个月放养，农场内还有几十亩的运动场，放养阶段，可以让这些猪跑步，这样可以给猪去去膘，让肉更紧致。”

饲料方面，土猪吃的是按一定比例调和发酵而成的豆渣和酒糟，豆渣和酒糟其实本身的成本并不高，甚至比普通饲料还要便宜，但是这两样东西的调和物要经过发酵后才能饲喂。

【市场前景】

红垦牌土猪一经推向市场，就受到了广大消费者的追捧。这种被命名为“红垦”牌的土猪从今年７月进驻萧山世纪联华庆春店销售，就吸引不少顾客光临。与其他猪肉的销售方式不同，这批土猪肉是现场切割，消费者想切哪块就切哪块，价格都是20多元/公斤。

尽管豆渣和酒糟的成本并不高，但这并不意味着土猪的饲养成本可以低一些。“普通猪五个月就出栏，而土猪要12个月，饲养时间是普通猪的一倍以上。另外养土猪对饲养容量的要求也比较高，同样面积的土地，可能可以养10000头普通猪，但是绝对养不了10000头土猪。”徐建说。

尽管土猪饲养时间长，饲养容量也不大，徐建还是看好这块市场，“毕竟现在老百姓口袋里的钱多了，生活也越来越讲究了，高端猪肉虽然价格高，还是会有它的市场。”这种土猪不用抗生素、不用催肥剂，成本是其他猪肉成本的两倍，售价是其他猪肉的三倍以上。

慢生意

【专家点评】

据杭州市肉业协会的姚先生介绍，养猪是传统的养殖业，在大小养殖户近乎疯狂地速效养殖后，人们对肉类食品的要求越来越高时，一部分商家已先知先觉观察到消费者的消费需求。于是，养猪又恢复到生态养殖。这种更强调自然养殖的牲畜，肉的口感比催肥猪好。